Bulvės naujame amplua: Kotryna Starkienė parodys, kaip jas paversti vafliais pusryčiams

Rudenį bulvės lietuvių virtuvėje užima ypatingą vietą, tačiau nustebinti patiekalais iš jų darosi vis sudėtingiau. Kotryna Starkienė sau metė naują iššūkį – šį šeštadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“ ji gamins bulvinį patiekalą, tinkamą ne vien pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams.

K. Starkienė pasakoja, kad atėjus rudeniui vėl dažnai renkasi bulvinius valgius. Šįkart ji parodys, kaip iš bulvių, kelių kasdienių produktų ir vaflinės iškepti bulvinius vaflius. Pasak jos, tai greitai paruošiamas ir gardus patiekalas, tinkantis tiek darbo dienos vakarienei, tiek savaitgalio pusryčiams.

Laidoje bus ruošiamas ir desertas – obuolių pyragėliai iš naminės sluoksniuotos tešlos.

Vedėja primena, kad šios tešlos receptą jau yra demonstravusi ne kartą. Jis universalus: tinka mėsos pyragui, vaisių pyragui bei obuolių pyragėliams. Daugiau receptų ir patarimų ji žada atskleisti šį šeštadienį.

Obuolių pyragėlių receptą žiūrovai išvys laidoje, o bulvinių vaflių gaminimo būdą K. Starkienė pateikia jau dabar.

Bulvinių vaflių gaminimo eiga

Pirmiausia sutarkuokite cukiniją. Mažos cukinijos lupti nebūtina, tačiau didesnę ir peraugusią reikėtų nulupti bei išskobti sėklas. Daržovę sutarkuokite stambia, vadinamąja burokine, tarka, pabarstykite druska ir palikite dubenyje, kad išleistų sultis.

Nuskuskite bulves ir jas taip pat sutarkuokite stambia tarka. Į bulvių tarkius suberkite tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius, sudėkite krakmolą, smulkintus žalumynus, druską ir gerai nuspaustus cukinijų tarkius.

Iš cukinijos išsiskyrusias sultis nupilkite, masę gerai išmaišykite. Įkaitinkite vaflinę, patepkite ją aliejumi ir dėkite po šaukštą paruoštos masės. Vaflius kepkite, kol jie gražiai apskrus ir lengvai atsiskirs nuo vaflinės. Gardžiausi jie yra patiekti karšti.

„Kotrynos burtai“ rodomi šeštadieniais, 10 val. per TV3.