Kotletai taps nepaprastai sultingi: į faršą įdėkite cukinijos ir avižinių dribsnių

Tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida anksčiau pasakojo, kad jai ir mamai iš pradžių puikiai sekėsi užauginti nedideles cukinijas, tačiau vėliau dalis jų pasislėpė ir užaugo didesnės, nei ji norėtų. Vis dėlto daugiausia cukinijų buvo nuskinta jaunų ir neperaugusių.

Ingrida mamai taip pat parodė, kokias cukinijas galima valgyti. Jas naudodama įvairiems patiekalams, ji kotletus kepa ir su cukinijomis – tikėtina, kad taip daro ne ji viena.

Kotletai su cukinija ir avižiniais dribsniais

Porcijos – 2. Paruošimas užtruks apie 30 min.

Reikės:

• 500 g maltos kiaulienos;
• 3 v. š. avižinių dribsnių;
• 1 kiaušinio;
• 200 ml grietinėlės;
• 1 skiltelės česnako;
• 2 svogūnų;
• druskos pagal skonį;
• žiupsnio juodųjų pipirų;
• 1 a. š. džiovintų žolelių mišinio;
• 1 cukinijos;
• 1 morkos;
• pundelio krapų;
• 500 ml vandens;
• 1 v. š. kukurūzų miltų;
• aliejaus kepimui.

Į maltą kiaulieną suberkite avižinius dribsnius, žolelių mišinį, druską bei pipirus. Įmuškite kiaušinį, supilkite 100 ml grietinėlės ir įtarkuokite cukiniją. Tuomet sudėkite smulkintą vieną svogūną bei česnako skiltelę, viską gerai išmaišykite.

Iš paruoštos masės suformuokite kotletus. Juos iš abiejų pusių kepkite aliejuje, kol gražiai apskrus ir iškeps, o tada sudėkite į troškintuvą.

Likusią svogūno dalį supjaustykite nedideliais gabalėliais, morką – griežinėliais, ir suberkite ant kotletų. Vandenį sumaišykite su likusia grietinėle bei kukurūzų miltais, pagardinkite druska ir užpilkite ant kotletų. Troškinkite apie 15–20 min., prieš patiekiant apibarstykite smulkintais krapais.