Ispaniškos šventės skonis namuose: Gian Luca atskleis, kaip paruošti churros su karštu šokoladu

Sekmadienio rytą TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Ispanija“ Gian Luca Demarco tęs kelionę po Valensiją ir žiūrovams parodys, kaip namuose pasigaminti vieną garsiausių ispaniškų desertų – churros su karštu šokoladu.

Šįkart Gian Luca užsuks į Valensijos senamiestyje įsikūrusį vienuolyną. Jame gyvenančios vienuolės, siekdamos išlaikyti savo bendruomenę, pačios gamina ir parduoda įvairius konditerijos gaminius.

Desertai – per specialų langelį

Laidoje bus parodyta neįprasta šių desertų įsigijimo tvarka. Gian Luca prie vienuolyno durų paskambins, su vienuole susisieks per mažą langelį, o užsakymą bei pinigus perduos per tam skirtą angą. Toks bendravimo būdas leidžia vienuolėms išsaugoti uždarą gyvenimo būdą.

Ragaudamas vienuolių pagamintus saldumynus, Gian Luca skatins nebijoti padaryti dvigubą gerą darbą – pasimėgauti desertais ir kartu palaikyti vienuoles.

Vėliau jis pakvies pažinti ir kitas gražiausias Valensijos vietas, kurios leis bent trumpam pasijusti lyg vaikštant šio Ispanijos miesto gatvėmis.

Ispaniško stiliaus pusryčiai ir legendinis desertas

Savo kelionės įspūdžius Gian Luca, kaip įprasta, perkels į virtuvę. Jis parodys, kaip pasigaminti ispaniško stiliaus pusryčių skrebutį, o saldžiam patiekalui rinksis daugelio pamėgtas churros su karštu šokoladu.

Anot Gian Luca, kelionė į Ispaniją neparagavus churros būtų tarsi neapsilankymas šioje šalyje. Jis taip pat pabrėš, kad šį desertą paprasta paruošti namuose, tam nereikia daug laiko, o rezultatas gali tapti tikra švente.

Čiuros (churros) namų sąlygomis su karštu šokoladu

Gaminimo eiga

Į puodą supilkite vandenį ir saulėgrąžų aliejų, įberkite žiupsnelį druskos. Skysčiui užvirus, suberkite miltus. Kai susiformuos balta plėvelė, tešla bus paruošta – išimkite ją ir sudėkite į dubenį. Tešlą paskleiskite po visą paviršių ir palikite atvėsti.

Atvėsus į tešlą po vieną įmaišykite kiaušinius. Aliejų įkaitinkite iki 175 laipsnių, tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir atsargiai spauskite čiuras į aliejų. Iškepusias apibarstykite cukrumi.

Karštam šokoladui vandens vonelėje išlydykite juodąjį šokoladą. Tuomet įdėkite cukraus, šaukštą „Philadelphia light“ sūrio, sviesto ir supilkite grietinėlę. Paruoštas čiuras valgykite merkdami į karštą šokoladą.

„La maistas. Ispanija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3.